c3d2-wiki/Datenspuren_2009%2FCatering.mw

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2009-09-04 16:05:32 +02:00
klobs & aeon haben sich umgarnen lassen und tragen den Titel: CCO (Chief Catering Officer) CCSDO (Chief Catering Stuff Delivery Officer)
2009-09-06 20:08:04 +02:00
Ich (morphium) würde vorschlagen, ihr kauft ned auf biegen & brechen bei Metro / Selgros, weils dort nicht billiger ist, sondern nur größere Verpackungseinheiten gibt.
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= Einkaufsliste =
2009-10-04 22:18:45 +02:00
"Kalkulation für 2009 mit 30 essenden, bei Beachtung aller Helfer + 37 Vortragenden"
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* Brötchen + ein paar für Mittag(hell, dunkel) ''120/Tag''
* Butter "3*500g"
* Marmelade, *Nutella*, Honig, ... "1 Glas, 3*440g Gläser, 1 Glas"
* Käse, Wurst, 6 "6* 200g Käsesammlung, 6* 200g Salamisammlung, 6 Kilo Jagdwurst"
* Obst (Bananen, Äpfel, ...) "10 kg Bananen, 8 kg Äpfel, 3 kg Weintrauben"
* Gemüse (Tomate, Paprika, ...) "2 Gurken, 1 großes Glas Gewürtzgurke, 1 KG Tomaten"
* Wiener Würste "30 * 2 * 2"
* Ketchup und Senf, "Mayo" "2 Flaschen, 3 kleine Gläser, 1 Tube"
* Kartoffel- und Nudelsalat (nich mit Ei, die scheisse) " 2 kg"
* Kaffee "3* normale Jakobsverpackungseinheit"
* Tee (Schwarz + Früchte) "50 Beutel Schwarz, 50 Beutel Früchte"
* Havanna Club, Limetten, Braunen Zucker -- dann baut starbug Tschunks :) "Nicht von Spendengeldern"
* "Salzgebäck" "2 Tüten"
* "Kekse" 2 Tüten
* "Haribo" "2 kg"
* "Fertigkuchen" "3 Stück à 1 kg"
* 1 Kiste Wasser, 1 Kiste Cola-Mix mit 1l Flaschen, 1 Kiste Saft
= Erfahrungen =
Wir haben ca. 200€ ausgegeben, es ist jedoch zu viel übrig geblieben.
Ca. 20 Brötchen pro Tag weniger wäre gut.
Wurst war gut gekauft, evtl. etwas mehr Käse. Nerds essen gerne Jagtwurst. Kein Süßkram, wie Marmelade, Honig, etc. Evtl. ein Glas Nutella.
Zu viele Würstchen. Pro Tag sind ca. 40 weg gegangen.
Weniger Obst. Nur die Hälfte der Äpfel sind weg, nur 2/3 der Weintrauben, nur 50% der Bananen.
Mehr rohes Gemüse. Mehr Gewürtzgurke.
Auf gute Qualität vom Kartoffelsalat achten.
Bei Getränken zählt eigentlich nur Mate, alles andere wurde nicht wirklich angerührt.
Es wurde geklagt, dass zu wenig Wasser da sei. Beim Zusammentragen habe ich aber viele halbe Flaschen weg geschüttet. -> Viele kleine Flaschen kaufen. Dies ist auch gut für Referenten.
Es wurde 1 Flasche Ketchup, 1 Flasche Mayo und 1 Glas Senf gebraucht.
Plastebesteck wurde sehr Sparsam verwendet. 50% der Einkaufsstückzahlen reichen.
Würste lohnen sich in der Metro zu kaufen. Sonst ist es besser, Angebote abzugrasen.
1 Päckchen Kaffee wurde nicht komplett verbraucht (Zwei unverbraucht). Ebenso der Tee.
Es hätte mehr Kuchen sein können.
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= Hardware =
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s. auch [[DS:Benoetigte_Dinge]]
2009-10-04 22:20:12 +02:00
* Pappteller "250"
* (Papp)Becher "50 für kalt, 50 für heiß"
* Plastebesteck "250 gabeln, 100 Messer"
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* Mülltüten
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* Servietten
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* Eimer + Lappen + Spülmittel (evt. Kehrschaufel und Besen)
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* Topf
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* Stromkabel für Herdplatte, Kocher und Kaffeemaschinen
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* 1 x Kaffeemaschine
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* 1 x Wasserkocher
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* 1 x Kochplatte
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= Fütterlinge =
Wir gehen mal von 23 zu Buffet-Stürmern aus.
= Wunschliste =
Habt ihr Ideen, was man (ohne extremen Aufwand) zaubern kann?
= Ablauf =